2002.09.04中国时报

胰脏癌和淀粉质丰富的饮食有关

【中央社华盛顿三日路透电】

研究人员今天报导，饮食中含多量白面包，白米和马铃薯的妇女，罹患胰脏癌的机率比他人高很多，尤其是如果她们体重过重又很少运动的话。

这项发现刊登在本周的美国国家癌症研究所的期刊中，使「垃圾食品」和某些癌症有关的报告又多了一项。在过去，与胰脏癌有关的因素只有抽烟一项。美国每年有三万人因胰脏癌死亡。主导这项研究的福克斯医生在一项声明中说：「这项研究对过胖又缺少运动的妇女传递的信息是，富含淀粉食物的饮食会增加她们罹患胰脏癌的机会。」「以含较少淀粉质的蔬菜，如青花菜，取代马铃薯和米饭，以水果当零食是减少这种潜在危险的简易方法。」

评论

以上这篇胡说八道的报导，实在是误导大众，不知道就不要说，也没有人知道你是无知的，此类学者很多到处都有，诸君请勿听他的.如果按照他说的来做，岂不是五千年来我们吃米饭是错的，日本人长寿是世界排名第一的，他们主要食物就是米饭，而米饭绝对比任何食物都好，居然现在有人说吃多了会易得到胰脏癌，真是历年来最大的笑话一个.

真正得到胰脏癌的原因是因为美国人过量喝咖啡导致的，所以很多美国人从未吃米饭像中国人日本人那么多，却死在胰脏癌上，30年以前台湾很少人喝咖啡，因此胰脏癌的病人非常少，因为航空业的发达，西方文化与习惯逐渐传入我国，现在咖啡馆林立，人们喝咖啡被商人制造成时尚流行，造成人们为了表示自己很新潮，因而一窝蜂的去喝咖啡，结果使许多人得到胰脏癌胰而死亡，胰脏癌是发病很快而且死亡率几乎是百分之百的癌症，由于咖啡是酸性的饮料，再加上喝时加入精炼糖，而精炼糖到身体内也是酸的，如此酸上加酸，会对胰脏造成很强大的压力，而胰脏一旦受到此压力过久，自然会产生反击，因而细胞组织增生而突变，这就是胰脏癌的原由，而我们平常吃的醋酸，却是对肝脏及胆非常好，此酸是对人体有利的.

中医理论认为肝主酸，脾胰主甜，而酸克甜就是这个意思.最简单的道理外国学者不懂也就罢了，现在连中国人也不懂，真是丢脸到家了，只知道去附和外国学者，根本不知道我国老祖先早已发展此理论了.实在是可悲.