中研院：红薯保肝！医：吃多会胖

更新日期：2010/05/28 12:43蔡沛玲

很名人都吃红薯来养生，而根据中研院最新的研究报告指出，红薯可能具有保肝、止痛与消炎功效，关键就在于红薯里头，含有「胰蛋白抑制因子」成分。不过，营养师认为还没有正式经过人体实验，因此语多保留，而且红薯虽然很营养，但是，吃太多不仅会引发胀气，还有可能会变胖。（这些昏庸的营养师只相信西药厂的研究，只要是经过西药厂的研究他们就认为是科学的，世间最会制造问题的就是这些害人的营养师。）

营养师苏湘雯：「你只要把皮洗干净，可是有些人可能会觉得，它（皮）有点涩涩苦苦的，不敢吃，那也无所谓，但是我觉得皮也是可以吃的。」

想减肥的民众都知道，多吃红薯可以帮助肠蠕动，不过中研院研究发现，吃红薯居然还能保肝；中研院用老鼠来当动物实验，发现红薯里头的，胰蛋白抑制因子，能够抑制病毒引起的过度发炎。（连中研院的研究，这些营养师都还有意见，真是马不知脸长。）

因此，能够预防肝脏伤害、肥胖、老化以及高血压，只是，红薯真的这么神奇吗？营养师看法很保留。苏湘雯：「说到保肝的话，现在还没有经过人体的实验证实，所以站在营养的角度，还是以它（红薯）的营养价值来说。」（这位营养师没有读过书，人体实验已经有千年以上的经验，世界上所有长寿的人瑞，几乎都在吃红薯，中国与台湾的老人，最喜欢吃的早餐就是红薯稀饭，她居然连这个都不知道。）

能不能真的有效保肝，还得看看医学的临床实验，不过营养师也提醒，想吃红薯养生还得要节制。苏湘雯：「220公克是一碗饭，那330公克是一碗半了嘛，所以它比一碗半的饭还要多，这样的热量，所以其实建议大家，只要吃个半条就已经是半碗饭了，不用说到天天吃啊，只是你可以把它替代主食，像是替代早餐的土司，或者是替代饭，或者是粥。」（最好是煮成红薯稀饭来吃。）

尽管红薯拥有大量的纤维质，以及胡萝卜素，看起来好健康，不过别忘了，红薯还有90%都是淀粉，肠胃不好的民众可别把红薯当成零食吃，免的引发肠胃胀气，想养生，却让肠胃更折腾。（用红薯来煮稀饭就不会有这些问题。）

评论

读者请注意，如果你去调查一下，就会发现台湾与大陆的长寿老人，最喜欢吃的早餐就是红薯稀饭，这是长寿早餐，现在连中研院的研究都被这些昏庸又自大的营养师所不信任，这些营养师充其量不过是个学士出身，而中研院都是博士出身，结果却是一位学士不信一群博士，造成这种歧视的源头，就是这些营养师都是西药厂培育出来的，所以认为只有西药厂的研究才是最科学的研究，殊不知，世间最会欺骗人们的就是西药厂，最会夸大药效的也是西药厂，西药厂利用这些不是医师而是所谓的营养师，来推销它们的维他命与健康食品等，真是非常恶质的营养师。

任何研究只要对癌症有利的，就会被西药厂消灭，因为如果不消灭的话，西药与维他命就没人来买了。

汉唐中医倪海厦谨记于2010年05月28日

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