更新日期:2009/03/15 11:35

 
一项研究显示，韩国泡菜腌制后，在五摄氏度环境下，发酵两到三周，抗癌和抗老化效益最好。(西医的这种研究在无意间透露出选对食物来对抗癌症，其效果比化疗还好，又没有副作用，还有附带功能就是还可以抗老化。)

南韩釜山大学研究显示，老化后的细胞24小时生存率，一般仅为六成二，但如果添加酸碱度4点2的泡菜提取物，生存率就提高到八成，明显地提高了抗老化功效。如果添加pH值5点6的刚腌制的泡菜，生存率达到将近七成（69.8%）；如果添加腌制8周、有些发酸的辣白菜，生存率则达到七成八。(读者看看光是个泡菜，就有如此功效，大家都该多吃泡菜啊。)

此外，大肠癌细胞培养48小时后，一般不会发生太大变化，但如果添加腌制过两、三周的泡菜，癌细胞就会减少七成六，添加腌制8周或刚腌制的泡菜提取物，癌细胞死亡率分别达到六成三和五成五。(读者看看，连泡菜都可以杀死癌细胞，为何还要用化疗呢?)

学者表示：腌制入味的泡菜抗老化及抗癌效果大于刚腌制的，比起发酸的泡菜，腌渍恰到好处的泡菜效果最为突出。好吃的泡菜对身体也更好。

评论
  
这篇研究报告，正好证明了选择食物的重要性，我一直在说食物越天然的越好，由于泡菜的发明，解决了我国过去冬天没有蔬菜可吃的问题，这是千古的大功劳一件，希望大家多多吃些泡菜，因为它比癌症使用的化学治疗药物还要好，而且还同时会帮助病人对抗老化问题，真是一举两得，台湾有一个打著保持青春，抗老化专门做女性生意的X登峰公司，他们听信西药厂的说法，一直在鼓励妇女们每天食用维他命C与E，因为它们认为这样可以抗老化，但是事实却正好相反，我有病人长期服用这两种维他命后，出现时常头昏与自椅子上无法立刻站起来的问题，这就是肾脏开始衰竭的现象，这两种维他命根本就是给妳们的情敌吃的东西，自己怎么可以去吃?
奉劝天下妇女们，不要再上西药厂的当了，现在已经证明妳们只要多吃泡菜的话，妳们就不容易得到大肠癌，又同时可以抗老化，有多好啊，读者可曾听过有人吃泡菜而死亡吗?
答案是没有，所以请大家开始自己做泡菜吃，我个人最喜欢吃四川泡菜，我时常自己做来吃，读者不一定要吃韩国泡菜，中国泡菜一样很棒的。

汉唐中医
倪海厦谨记于佛州2009年03月05日