澳门中毒案例多杨桃含天然毒素肾病者不宜吃

更新日期：2007/03/18 15:31记者：国际中心／综合报导

澳门近期接连有慢性肾衰竭患者食用杨桃后中毒的个案发生，医师指出杨桃含有神经毒素及草酸盐两种天然毒素，无法经过受损的肾脏排出体外，吃下一个杨桃即可令肾病病患，数小时内出现不断打嗝、呕吐、精神错乱、昏迷中毒征状甚至死亡等。肾功能稍差的人多吃杨桃亦可并发急性肾衰竭，一般人食用则不会有问题。

香港肾科专科医生李富强指出，由于肾病患者的过滤及排泄功能均已有问题，尤其是严重肾病患者，如正在洗肾，一定不可以食用杨桃，过去曾有肾病患者食杨桃后昏迷的个案，虽然例子不多，但理论上肾病患者杨桃中毒可以致命。

现在香港约有7000名末期肾病患者，需要长期接受洗肾去除体内的毒素。而香港肾科学会调查已发现约有四分一受访者有隐性肾病征状，可能已有初期肾病而不自知，故此，专家相信本港不少市民的肾功能会受杨桃毒素损害。

而含有天然毒素的食物还包含兰花及椰菜花，有甲状腺问题的人不宜食用，因为这些食物含有一种致甲状腺肿胀的物质，可能会影响病者的病情，一般人食用则没有问题。

北杏、竹笋、木薯和近年新兴的食品亚麻籽，也含有天然毒素氰化物含量，只要把北杏、竹笋、木薯和亚麻籽去皮、浸泡及切成小块，用沸水煮熟15至20分钟，毒素会变为挥发性气体，氰化物含量能有效地降低9成，不会留在水中。