素食派老人 跌倒骨折卧床风险高出近3倍
素食派老人 跌倒骨折卧床风险高出近3倍
更新日期:2010/06/22 13:35
一般基于健康因素，都希望饮食的时候多吃蔬菜少吃肉，但是日本东北大学一项调查研究结果显示，常吃蔬菜但肉类吃的太少的老人，发生跌倒骨折导致卧床不起的风险，比非这类人群高出了近3倍。

　共同社报导，这项调查于2002年到2006年期间进行，以仙台市877名70岁以上老人为调查对象。在了解其分别属于「素食派」还是「肉食派」的饮食习惯基础上，进行了是否骨折的追踪调查。

　他们发现，在接受调查的877人中，除交通事故等意外伤害外，因跌倒而骨折的有28人。而就饮食习惯和骨折的关联性进行交叉分析后的结果显示，常吃蔬菜几乎不碰肉的「素食派」的骨折风险与「肉食派」相比，高出了2.7倍。

但欧美国家也有许多调查显示，多荤少素的饮食习惯会导致骨质密度下降。对此，日本主持这项研究的岩崎副教授表示，对他们自己的调查结果很意外。

他分析说，也许是因为与欧美国家相比，日本老年人肉类摄取量实在太少了。有素食倾向的人最好有意识地吃些肉。
评论
  
世上有许多研究都在白白浪费时间，上述这篇研究就是个标准案例，如果这个研究在事前就先设定好正确的方向，就不会白白浪费时间，素食派老人绝对不会因为多吃素少吃肉而造成骨质易折的现象，是因为这些素食老人平时喜欢吃钙片才造成的，日本人喜欢吃海带、海藻类的食物，这是众所周知的事实，而海带跟海藻所含的钙，远超过牛奶中含的钙量，照理说是不该会出现这种情形的，但是如果你平时吃很多海藻海带，同时又吃许多钙片的话，就会出现骨折的情形，因为钙片会将骨头里所含的钙释放出来，就是说吃的越多钙片，骨质就越松软。所以我认为这些研究人员没有将这批素食老人，平时是否有吃钙片想来补充骨头里的钙，加进去一起做研究，于是出现今天这种反常的结果，希望目前所有的素食者不要因为这篇报导而开始破戒，只要你们不要吃西药厂做的钙片，你吃素终生，我保证你的骨头绝对坚硬到老。
汉唐中医 倪海厦谨记于2010年06月23日