惊!三明治竟是减肥地雷食物

 作者:超级管理员      原日期:2009年07月07日     阅读次数:238

更新日期:2009/07/06 09:00
(中央社讯息服务20090703

 
13:54:55)你的一天三餐都是怎么安排的?这是一般上班族典型的三餐:早上吃三明治加奶茶、中午选择排骨便当、下班后跟同事相约吃火锅。三餐之外,偶尔还是忍不住买盐酥鸡当宵夜,总计下来纤维摄取不到正常量的一半,油脂、糖份却已大大破表。

赵强营养师表示,现代上班族普遍具备营养的基本概念,知道平日应避免高油高糖的饮食。不过,即使谢绝奶茶、薯条、盐酥鸡等超级杀手,有些食物却是表面健康,实际上潜藏危机的「地雷食物」:

三明治:市售三明治大部分都非常油。除了煎蛋、煎肉、罐头鲔鱼的含油量高外,用油与蛋黄做成的美奶滋更是隐形杀手,一个三明治下肚,油脂摄取就可能先破表。

中式烧饼:烧饼的制作是用面粉和油擀成一层层的酥皮,因此即使用烤的还是很油。上班族一旦把烧饼等多层次、外皮酥脆的高油食物吃进肚,即使饱了肚子,却可能因此瘦了营养。

玉米浓汤:玉米浓汤是用奶油炒面粉,最后再加入高汤烹煮,浓汤越香代表奶油含量越多,渴望健康的上班族还是少喝为妙。

赵营养师表示,「高油」是最常见的地雷食物,不过也应观察日常饮食是否符合「低糖」、「高纤」的原则。在食物的选择上,营养师建议,植物性食物应该多于动物性食物,因为动物性食物所含的饱和脂肪,就是造成胆固醇过高的元凶,而植物性食物是纤维质与植物性营养素摄取的重要来源,两者比例作一个调整,不但维持饱足感更有益健康。

舍去熟悉却危害健康的地雷食物,日常生活中还是有很多健康的饮食选择。赵强营养师举自己为例,他在年后减重瘦了六公斤,早餐的选择便是以一瓶无糖高纤豆浆,配一个苹果面包或无馅料面包,具备低油低糖、膳食纤维、优质植物性蛋白质、以及必要碳水化合物,两者加总的营养成分,就是很好的饮食搭配。(喝豆浆就是他会瘦下来的真正原因,如果听卫生署说的,要每天喝低脂奶的话,台湾人就会变成胖仔社会。)
赵强营养师提醒,现代人饮食想要「趋吉避凶」,降低热量跟提高纤维摄取缺一不可,卫生署最近公布新国人饮食指南草案,期望营养专家们提供修正的意见,有兴趣的民众也可前往查询,网址http://www.nutrition.org.tw/

评论
  
这位赵营养师说的建议非常正确,值得鼓励,喝豆浆对人体最好,请大家不要喝牛奶了,无论是一般牛奶或是更害人的低脂奶都不要喝,我保证妳一定会瘦下来。
汉唐中医 倪海厦谨记于2009年07月07日

文章出处:美国汉唐中医
原文链接:https://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/lowfat2.htm
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