【记者田俊雄／光复报导】

花莲县光复乡大丰村 108
岁的胡笑妹，在传统农乡客家庄成长，勤俭持家，喜吃青淡食物，唯鸡肉不吃、牛奶不喝，客、闽语流利，是位欢喜乐活的客家百岁人瑞。(读者看到了吗，此人不喝牛奶。)
意识清楚的胡笑妹，用一口流利客家话说，她是民国前 9 年 4 月20 日出生，18
岁嫁到桃园县大溪，后来随丈夫张忠定居花莲，在光复乡开垦农地，育有四男四女。

胡笑妹最开心的是，当众孙子来探望，她一眼便认得，能直接喊出名字，记忆力相当好。只因年纪大了，骨质疏松，家人顾及安全，让她改乘轮椅。有时会拄拐杖上菜市场，从不迷路。(会有骨质疏松必有其因。)
胡笑妹勤俭持家、克苦耐劳，民国 34
年间，老公在山区工作遭百步蛇咬伤，不幸身亡，她为维持家计，养猪、养鸡，帮别人种田，扶育子女成长就业。(每天的劳动就是长寿的原因了。)
83 岁长子张德生回忆说，16
岁就被征召去当日本兵，在基隆要登船去南洋时，适逢日本战败，得以回家。当年家境差，一直在乡下帮母亲赚钱扶养弟妹。

张德生说，看到妈妈忙里忙外，相当不忍心，要不是妈妈一双温暖又有毅力的手，辛苦把孩子拉拔长大，子女在母亲节前，最想对妈妈说一声「感谢您！妈妈您真伟大。」

胡笑妹笑谈养生之道，她说生活简单，之前常吃素，口味清淡，喜欢青菜及炖得很烂的猪肉，每天喝一瓶鸡精补充体力。唯有两样东西不吃，不吃鸡肉、不喝牛奶，有病痛就一定到医院看诊。(一定去医院看诊就是她患有骨质疏松症的原因了。)

评论
  
过去的生活虽然贫困，但是却造就出许多百龄人瑞，每天固定的劳动与简朴的饮食，正常的生活起居，没有过多的物质欲望，加上乡下的水质好，空气也好，她不喝牛奶让她非常瘦，不会长的像只牛一般的肥大，读者可有看见过长寿的胖子吗？她一生病就去医院看病，这一定是看西医，吃西药必然伤身，西医一看到这位老太太时，一定要求她多吃钙片，因为她不喝牛奶，结果她听信西医师的话，吃了许多钙片，结果就得到了骨质疏松症，我ㄧ再告诉读者，举世超烂的研究，就是西药厂做的钙片研究，这些人工制造的钙片，不但无法补充骨头中的钙，反而会将骨头里的钙驱逐出来，变成少钙，也就是说吃越多钙片，骨头就越容易疏松，而且还会制造出许多肾结石，真是越吃病就越多，这种事本来是属于卫生署管辖的，但是很无奈的是，这些笨笨又昏庸的官员，似乎只在思考如何保护西药厂的利益，从没有替民众的健康著想过，真是坏透了。
  
台湾有过胖儿的父母请注意，只要让小孩立刻停止喝牛奶跟各种可乐，我保证就一定瘦下来。

汉唐中医
倪海厦谨记于2009年05月09日