新饮食指南公布乳品低脂、每天至少一餐全谷

更新日期:2009/06/0312:06张嘉芳

台湾营养学会3日公布「专业版的新每日饮食指南」草案，发现现代人常摄取过多油脂、糖份、淀粉与热量，超过五成民众都超出健康体重、血糖值也超过标准。专家修订国人每日饮食指南，呼吁民众每天多吃蔬果、坚果类食物，饮用低脂奶，每天至少一餐主食吃杂粮，才能均衡饮食。(台湾卫生署的医学知识程度真是很差，举世都已经知道喝低脂奶比喝一般牛奶更坏，牛奶已经不能喝了，结果却鼓励民众要喝低脂奶。)

卫生署自从1995年公布「每日饮食指南」之后，已经长达10多年没有更动。由于现代人多外食又缺乏运动，超过半数民众的体重不是过重就是肥胖，五成民众的血糖值都超过100，必须注意代谢症候群问题，卫生署特地委托台湾营养学会修订「新每日饮食指南」，希望民众参考、调整日常生活的饮食习惯。

经过长时间的调查与资料收集，台湾营养学会3日公布「专案版的新饮食指南」草案，在六大类饮食指南中，建议民众每天至少要有一餐主食吃全谷或糙米，尽量喝低脂乳品，油脂类摄取量比起现行应少2/3，鼓励吃植物性蛋白与瘦肉，摄取足够蔬果与坚果类食物。台湾营养学会理事长黄青真说：『(原音)第一个比较重大的改变，我们是要求民众至少每天吃的主食类，就是米饭、面包、面的这些东西，你的主食至少1/3要是全谷的，比如说是麦的话，就是全麦、糙米、胚芽米。第二个就是乳类，我们改成低脂，高脂的奶也会增加你的饱和脂肪和热量的摄取。再来就是蔬菜、水果，我们还是非常的强调，一定要吃到足够的份量。最后一个就是在油脂类里面，我们特别强调坚果跟核果类。』(喝低脂奶就是错误的说法。)

黄青真指出，外食族应该少吃油炸肉类食物与含糖饮料，强调每餐都必须要有蔬果及全谷。她提到年轻人常吃太重口味的食物，容易造成热量不均衡、钙质及营养素摄取不足，因此建议年轻朋友必须学习避免食用太过甜、咸、油、辣的东西。(按照她的说法，大家干脆都去出家算了，根本无济于事，没人会听的。)

至于民众版的新饮食指南在年底前就会公布，预计明年开始实施，到时候卫生署将公布在网路上，并印制手册供民众参阅

评论

卫生署只知道找营养师来做这个重要的工作，从来不找中医师出面来说明，民众不要听这个没有知识的说法，低脂奶远比喝一般牛奶还对人体不好，根本上凡是牛奶就是不适合人喝的，只适合刚出生的小牛喝，连成牛都不会去喝的牛奶，现在居然鼓励大家去喝，民众可以选择吃自己喜欢吃的传统中国食物，西洋人的速食与可乐是对身体最不好的，豆浆稀饭与咸菜，烧饼油条葱油饼都很好，各种新鲜的蔬菜水果当然不可少，平时多多喝茶，利用茶来帮助清除体内累积的毒素，多多运动等，这才是真正的养生之道。

这位营养师黄青真必须替自己的言论作出修正，我已经将妳列入白目医疗人员区块中，等妳做出修正后，再将之删除。

汉唐中医倪海厦谨记于2009年07月07日